Topinambur (Helianthus tuberosus), gelegentlich auch Erdbirne (in Südbaden auch Ross-Erdäpfel genannt, weil sie Pferden verfüttert wurden), ist eine Pflanze aus der Familie Korbblütengewächse (Asteraceae) und zählt zur selben Gattung wie die Sonnenblume (Helianthus annuus). Mancherorts in Baden wird Topinambur auch nur als Erdapfel bezeichnet. Ebenso wie diese hat sie große Blätter und (allerdings kleine) kräftig-gelbe Blüten. [size=18:02d3e3e84f]Weitere Namen für die Topinambur sind: Deutsche Kartoffel[/size:02d3e3e84f], Erdartischocke, Erdäpfel, Erdbirne, Erdschocke, Erdsonnenblume, Ewigkeitskartoffel, Indianerknolle, Jerusalemartischocke, Kleine Sonnenblume, Knollensonnenblume, Zuckerkartoffel. Die Bezeichnung Erdbirne (Erdäpfel) wird in Süddeutschland und Österreich auch als Name für die Kartoffel verwendet
Vielleicht hilft euch das..
Denn nachdem was auf Wikipedia steht sind das normale Kartoffeln
Also normalerweise habe ich ja vollstes Vertrauen zu Wiki aber das glaube ich nicht so ganz. Zumindest nicht, dass sie normalen Kartoffeln entsprechen, sehen ja schon ganz anders aus. Das sagt Chefkoch:
Topinambur ist auch unter dem Namen "Erdbirne" bekannt.
Es ist eine Sonnenblumenart und stammt aus Mittelamerika. Die Knollen schmecken leicht nach Artischocken und schmecken etwas süßlich.
Man kann sie roh geraspelt als Salat essen, kann sie kochen als Beilage oder auch backen. Allerdings verlieren sie beim Erhitzen etwas von ihrem Aroma.
Geerntet erden die Knollen von Oktober bis ins späte Frühjahr hinein.
Sie sind sehr gesund! Haben reichlich Vitamine B und E, Kalium, Kalzium, Eisen, Phosohor.
Vor allem aber 20 % Kohlenhydrate (vor allem Inulin) und sind für Diabetiker sehr als Kartoffelersatz zu empfehlen.
Also möglichst roh im Salat essen oder gedämpft oder leicht gekocht mit etwas Butter!! Schmeckt sehr gut!
hmm ok gebe mich geschlagen.. Vielleicht bei einem gutsortiertem Gemüsehändler oder in so Riesensupermärkten wie HIT oder REWE
Ansonsten bin ich auch ratlos
:roll:
LG Janine
Also die Supermärkte hab' ich durch, die haben das nur manchmal. Gut sortierte Gemüsehändler findet man hier nicht :cry:
Ich werde es einfach weiter probieren.
Die dunkelvioletten Kartoffeln (für mich waren sie schwarz) haben interessant geschmeckt. Ich habe sie mit dem Tobinambur-Gratin-Rezept gekocht und Gyros und griechischen Salat dazu. Sie schmecken edel, sind sehr bissfest und haben einen nussigen Touch. Nachteilig ist, dass man violette Hände beim Schälen bekommt - geht zum Glück besser weg als bei Schwarzwurzel :roll:
Ich möchte Dir ein großes Kompliment machen !
Ich habe heute mal in den Beginn Deines TB geschaut und dort gelesen, dass Du "erst" (im Vergleich zu mir alter Schrabnelle) 23 Jahre alt bist.
Du scheinst mir vom Charakter, der ganzen Schreibe her usw...eine Reife von mindestens 40 zu haben !!! Zudem begrüßt Du hier so gut wie alle Neuen, kümmerst Dich und bist dabei freundlich und hilfsbereit. (ich bin ja derzeit eher Typ Hitzkopf;-))......
Auch, hier einen positiven Gewichts-Thread reinzustellen, das finde ich super (auch wenns einige nicht so ganz richtig verstanden haben anscheinend ......
ich kann nur sagen: SUPER ! So war ich mit 23 nicht !!
lg
Elke
—
NR seit 27.8.2006...Danke an Carr und meinen Paps...
:oops: danke Elke! Das ist echt ein nettes Kompliment. Ich sehe zum Glück noch nicht aus wie vierzig (wobei in der heutigen Zeit :roll: ) und verhalte mich im real life auch bestimmt nicht immer so
Das mit dem Gewichtsthread, naja sollte eigentlich als Motivation gedacht sein für Leute, die Probleme haben oder befürchten und deshalb zögern aufzuhören - :roll:
[b:0789706e93]Allen Carr, Autor des Buches "Endlich Nichtraucher", an Lungenkrebs gestorben[/b:0789706e93]
Im Alter von 72 Jahren ist der durch sein Buch "Endlich Nichtraucher" bekannt gewordene Autor Allen Carr verstorben. Carr starb in seinem Haus in Spanien. Im Sommer hatten die Ärzte bei ihm einen "nicht operierbaren Lungenkrebs" festgestellt.
Sein Buch hatte sich weltweit millionenfach verkauft. Als er von der Diagnose erfahren hat, sagte Carr, er habe circa zehn Millionen Raucher weltweit von ihrer Sucht befreit, dies sei den Preis, den er jetzt durch seine Erkrankung bezahlen würde, wert.
Es wurde gemutmaßt, dass er durch das Passivrauchen auf seinen Seminaren an Lungenkrebs erkrankt sei. Allerdings hatte Carr bis zu einhundert Zigaretten pro Tag geraucht, bevor er selber aufhörte.
ich brauche mal ein paar Tipps. Vom 16.-19.12. bin ich in Berlin eine Freundin besuchen. Den Montag habe ich bis abends zur "freien Verfügung", weil sie arbeiten muss. Das Standard-Sightseeing in Berlin kenne ich schon. Wer kann mir noch ein paar Insidertipps geben?
Topinambur (Helianthus tuberosus), gelegentlich auch Erdbirne (in Südbaden auch Ross-Erdäpfel genannt, weil sie Pferden verfüttert wurden), ist eine Pflanze aus der Familie Korbblütengewächse (Asteraceae) und zählt zur selben Gattung wie die Sonnenblume (Helianthus annuus). Mancherorts in Baden wird Topinambur auch nur als Erdapfel bezeichnet. Ebenso wie diese hat sie große Blätter und (allerdings kleine) kräftig-gelbe Blüten. [size=18:02d3e3e84f]Weitere Namen für die Topinambur sind: Deutsche Kartoffel[/size:02d3e3e84f], Erdartischocke, Erdäpfel, Erdbirne, Erdschocke, Erdsonnenblume, Ewigkeitskartoffel, Indianerknolle, Jerusalemartischocke, Kleine Sonnenblume, Knollensonnenblume, Zuckerkartoffel. Die Bezeichnung Erdbirne (Erdäpfel) wird in Süddeutschland und Österreich auch als Name für die Kartoffel verwendet
Vielleicht hilft euch das..
Denn nachdem was auf Wikipedia steht sind das normale Kartoffeln
LG Janine
Rauchfrei seit dem 27.07.06
http://www.ohnerauchen.de/forum/ftopic2031.html
Also normalerweise habe ich ja vollstes Vertrauen zu Wiki aber das glaube ich nicht so ganz. Zumindest nicht, dass sie normalen Kartoffeln entsprechen, sehen ja schon ganz anders aus. Das sagt Chefkoch:
Topinambur ist auch unter dem Namen "Erdbirne" bekannt.
Es ist eine Sonnenblumenart und stammt aus Mittelamerika. Die Knollen schmecken leicht nach Artischocken und schmecken etwas süßlich.
Man kann sie roh geraspelt als Salat essen, kann sie kochen als Beilage oder auch backen. Allerdings verlieren sie beim Erhitzen etwas von ihrem Aroma.
Geerntet erden die Knollen von Oktober bis ins späte Frühjahr hinein.
Sie sind sehr gesund! Haben reichlich Vitamine B und E, Kalium, Kalzium, Eisen, Phosohor.
Vor allem aber 20 % Kohlenhydrate (vor allem Inulin) und sind für Diabetiker sehr als Kartoffelersatz zu empfehlen.
Also möglichst roh im Salat essen oder gedämpft oder leicht gekocht mit etwas Butter!! Schmeckt sehr gut!
@anna: Danke!
Immer weiter auf der Leiter!
Rauchfrei seit dem 27.07.2006
[url=http://www.ohnerauchen.de/forum/ftopic1942.html]Christina's Tagebuch[/url]
hmm ok gebe mich geschlagen.. Vielleicht bei einem gutsortiertem Gemüsehändler oder in so Riesensupermärkten wie HIT oder REWE
Ansonsten bin ich auch ratlos
:roll:
LG Janine
Rauchfrei seit dem 27.07.06
http://www.ohnerauchen.de/forum/ftopic2031.html
Also die Supermärkte hab' ich durch, die haben das nur manchmal. Gut sortierte Gemüsehändler findet man hier nicht :cry:
Ich werde es einfach weiter probieren.
Die dunkelvioletten Kartoffeln (für mich waren sie schwarz) haben interessant geschmeckt. Ich habe sie mit dem Tobinambur-Gratin-Rezept gekocht und Gyros und griechischen Salat dazu. Sie schmecken edel, sind sehr bissfest und haben einen nussigen Touch. Nachteilig ist, dass man violette Hände beim Schälen bekommt - geht zum Glück besser weg als bei Schwarzwurzel :roll:
Liebe Grüße
Chris
Immer weiter auf der Leiter!
Rauchfrei seit dem 27.07.2006
[url=http://www.ohnerauchen.de/forum/ftopic1942.html]Christina's Tagebuch[/url]
Liebe Chris...........
mal was anderes als zum Thema Kartoffeln !
Ich möchte Dir ein großes Kompliment machen !
Ich habe heute mal in den Beginn Deines TB geschaut und dort gelesen, dass Du "erst" (im Vergleich zu mir alter Schrabnelle) 23 Jahre alt bist.
Du scheinst mir vom Charakter, der ganzen Schreibe her usw...eine Reife von mindestens 40 zu haben !!! Zudem begrüßt Du hier so gut wie alle Neuen, kümmerst Dich und bist dabei freundlich und hilfsbereit. (ich bin ja derzeit eher Typ Hitzkopf;-))......
Auch, hier einen positiven Gewichts-Thread reinzustellen, das finde ich super (auch wenns einige nicht so ganz richtig verstanden haben anscheinend
......
ich kann nur sagen: SUPER ! So war ich mit 23 nicht !!
lg
Elke
NR seit 27.8.2006...Danke an Carr und meinen Paps...
[url=http://www.ohnerauchen.de/forum/ftopic2142.html]mein tagebuch..[/url]
:oops: danke Elke! Das ist echt ein nettes Kompliment. Ich sehe zum Glück noch nicht aus wie vierzig (wobei in der heutigen Zeit :roll: ) und verhalte mich im real life auch bestimmt nicht immer so
Das mit dem Gewichtsthread, naja sollte eigentlich als Motivation gedacht sein für Leute, die Probleme haben oder befürchten und deshalb zögern aufzuhören - :roll:
Liebe Grüße
Chris
Immer weiter auf der Leiter!
Rauchfrei seit dem 27.07.2006
[url=http://www.ohnerauchen.de/forum/ftopic1942.html]Christina's Tagebuch[/url]
Da kann ich mich der Elke nur anschließen. Ich finde dein Engagement und die Art und Weise, wie und was du schreibst, auch super.
Ich bin in Schrapnelles Alter.
Viele Grüße
Snusel
seit dem 06.04.06 endlich frei
und stolze Gagaorden-Besitzerin
[b:0789706e93]Allen Carr, Autor des Buches "Endlich Nichtraucher", an Lungenkrebs gestorben[/b:0789706e93]
Im Alter von 72 Jahren ist der durch sein Buch "Endlich Nichtraucher" bekannt gewordene Autor Allen Carr verstorben. Carr starb in seinem Haus in Spanien. Im Sommer hatten die Ärzte bei ihm einen "nicht operierbaren Lungenkrebs" festgestellt.
Sein Buch hatte sich weltweit millionenfach verkauft. Als er von der Diagnose erfahren hat, sagte Carr, er habe circa zehn Millionen Raucher weltweit von ihrer Sucht befreit, dies sei den Preis, den er jetzt durch seine Erkrankung bezahlen würde, wert.
Es wurde gemutmaßt, dass er durch das Passivrauchen auf seinen Seminaren an Lungenkrebs erkrankt sei. Allerdings hatte Carr bis zu einhundert Zigaretten pro Tag geraucht, bevor er selber aufhörte.
Quelle: www.shortnews.stern.de
Immer weiter auf der Leiter!
Rauchfrei seit dem 27.07.2006
[url=http://www.ohnerauchen.de/forum/ftopic1942.html]Christina's Tagebuch[/url]
Huhu chris,
also irgendwoher kenn ich das?!
Ich lass mal liebe grüsse hier,gell
Tanja
NICHTS ist unmöglich!!!
Tanni vom 08/1 Team
Rauchfrei seit 8.1.2008
[url=http://www.ohnerauchen.de/forum/topic1478-840.html]Tannileins Tagebuch[/url]
Liebe Berliner Leser,
ich brauche mal ein paar Tipps. Vom 16.-19.12. bin ich in Berlin eine Freundin besuchen. Den Montag habe ich bis abends zur "freien Verfügung", weil sie arbeiten muss. Das Standard-Sightseeing in Berlin kenne ich schon. Wer kann mir noch ein paar Insidertipps geben?
Liebe Grüße
Chris
Immer weiter auf der Leiter!
Rauchfrei seit dem 27.07.2006
[url=http://www.ohnerauchen.de/forum/ftopic1942.html]Christina's Tagebuch[/url]
Seiten