Hallo!

Wenn ich mal etwas schnelles, leichtes essen möchte, was aber trotzdem wärmt bei dem Wetter:

Ziegenfrischkäsesuppe:

2 Kohlrabi,

5 Kartoffeln,

zwei Hände voll grüne Bohnen

2 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

1/2 Päckchen Ziegenfrischkäse 17% Fett

Salz/Pfeffer

eventuell Bohnenkraut (nach Geschmack)

Knoblauch und Zwiebeln in etwas Öl im Topf rösten, mit Wasser ablöschen, so das Karftoffeln, Kohlrabi und grüne Bohnen bedeckt sind. Würzen, kochen lassen, zum Schluss kleingeschnitte zarte Blätter vom Kohlrabi und den Ziegenfrischkäse zufügen.

Guten Appetit